Guillermo Stábile (Buenos Aires, 17 de janeiro de 1905 ? 27 de dezembro de 1966) foi um futebolista argentino. Nasceu no bairro de Parque Patricios.

Jogou pelo Huracán (de 1920-30) na Primera Divisíon Argentina, e pelo Genoa (1934-35) e Napoli (1935-36) pela Serie A Italiana. Na França, foi integrante do Red Star Paris de 1936 a 1939.

Com 8 gols em 4 jogos, Stábile foi o artilheiro da primeira Copa do Mundo, a de 1930, no Uruguai. Ele não jogou na primeira partida de sua seleção e somente jogava o segundo tempo porque Roberto Cherro, o titular, estava cansado.

Depois de se aposentar, Stábile treinou a seleção argentina de 1939 a 1960, com um total de 127 jogos, tornando-o um dos únicos técnicos com mais de 100 partidas internacionais. Com esta seleção ganhou as Copas América de 1941, 1945, 1946, 1947, 1955 e 1957.